越式滴滴咖啡

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左邊是剛滴出來的黑咖,右邊加了煉奶和冰

用料  

煉奶 分量 按自己口味加
中度偏深烘焙咖啡粉 兩茶勺

越式滴滴咖啡的做法  

  1. 咖啡豆磨成粉或者直接買磨好的現成咖啡粉

  2. 洗乾淨滴滴壺,挖兩茶勺咖啡粉,咖啡粉加太少會漏得很快而且比較稀。

  3. 將咖啡粉用勺子背稍微抹平,稍微壓一壓,然後把滴滴壺內的壓片旋到最緊

  4. 加入少量開水並悶兩分鐘,使滴滴壺內的咖啡粉濕潤。

  5. 然後正式倒入開水,我覺得加到一半,等他慢慢滴會濃一些。兩勺咖啡粉可以滴一大馬克杯分量的純黑咖啡

  6. 杯中可能會落入少量咖啡渣子。建議倒入另一個杯里再加煉奶喝。

  7. 夏天喝可以加冰塊哦

小贴士

咖啡粉放太少會漏得超快。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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