荷塘小炒

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用料  

藕、荸荠、白灵菇
荷兰豆、胡萝卜

荷塘小炒的做法  

  1. 藕、荸荠、白灵菇、荷兰豆、胡萝卜分别下开水焯下

  2. 捞起、沥水

  3. 爆炒大蒜,下沥水后的藕、荸荠、白灵菇、荷兰豆、胡萝卜,煸炒,加高汤

小贴士

在开水中加几滴油和少许盐,杂蔬焯后不变色。

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