松子腐乳炒蛋

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简介

简单易做家常菜,满口腐乳香。

用料  

松子 按喜好
腐乳 两砖
鸡蛋 三个
姜丝 若干条
砂糖 少许

松子腐乳炒蛋的做法  

  1. 松子剝壳去衣备用。

  2. 腐乳放碗里用筷子或勺子压碎成腐乳酱,加少许糖调味。

  3. 往腐乳酱碗打入三个中等大小的鸡蛋,打散并与腐乳酱拌匀。

  4. 姜丝需要切得很细很细,十条八条就足够。姜丝作用是去掉鸡蛋的腥味,如果不怕腥,可省略姜丝。

  5. 炒之前往鸡蛋液中放入大半的松子。热锅冷油,炒鸡蛋。

  6. 鸡蛋上碟,把余下的松子铺在表面。

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