磅蛋糕

0
人做过这道菜

简介

三能6寸圆模的分量,各位可以参考一下。

用料  

牛油 227g
低筋面粉 200g
细砂糖 200g(可适当减量)
鸡蛋 200g(约4个)
泡打粉 少量(2-3g)

磅蛋糕的做法  

  1. 牛油室温软化后加进细砂糖打发至略微发白。

  2. 分次加入全蛋液并搅拌均匀,一定要拌匀了再加下一次。我大概分了10几次。。。

  3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛后加进蛋油糊里,用刮刀拌匀。

  4. 在模具内扫上一层薄薄的牛油。倒进蛋糕糊,用刮刀抹平表面。

  5. 放进已预热好的烤箱中层,上下火180度,烤75分钟。当看到蛋糕糊表面凝结时,用刀在蛋糕糊中心划个十字,出来的成品就有漂亮的裂口了。想知道是否熟透,可用筷子戳一下看是否有蛋糕浆沾在上面,没有的话就是烤好了。

    磅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

我觉得每个配方里的温度和时间都只能作为参考,各位烤的时候,还是要根据自家烤箱的火力来调节时间和温度的。

磅蛋糕热吃香。而放久了等蛋糕回油了再吃,又是另一番滋味了。还有一种就是放冰箱冷藏后用勺子舀来吃,个中滋味各位自行体会哈。

有减肥计划者请自觉绕道。重油重糖高热量,吃了以后足够让你后悔个把月。

磅蛋糕的留言

关于磅蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
20 收藏