炒米条

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简介

经常去正一味吃炒米条,但是太远了,这不在华联超市发现了打糕条,就赶紧买回来,自己尝试了一下,还不错哦~

用料  

打糕条(华联超市有卖) 1袋
李锦记泰式甜辣酱(华联超市有卖) 适量
李锦记海鲜酱 适量
辣椒酱或辣椒油 适量
胡萝卜 1根
洋葱 半头
青椒 1个
鱿鱼须、圈或整个鱿鱼(海鲜过敏者可不放) 适量
大蒜 3瓣
适量

炒米条的做法  

  1. 胡萝卜、洋葱和青椒洗净切丝备用;蒜切末,备用。

  2. 鱿鱼须洗净备用;鱿鱼圈的话就一破两半;整个鱿鱼就收拾干净,切成小条备用。

  3. 打糕条放在碗里,清水浸泡20分钟,沥水备用。

  4. 锅里放油和适量辣椒油(依个人口为而定,喜欢吃辣的就多放点),放入蒜末煸香。

  5. 然后放入胡萝卜丝煸炒一下,放入适量的李锦记泰式甜辣酱、海鲜酱和盐,继续煸炒。

  6. 放入打糕条,翻炒几下,放入一点水,咕嘟一下,让打糕充分熟透。

  7. 待汤基本咕嘟没了,放入青椒和洋葱丝,继续翻炒至所有材料都熟透。

  8. 放入鱿鱼须,翻炒一下,起锅咯~

小贴士

1、胡萝卜丝不要切的太细,要不很快就没魂儿了。
2、放水咕嘟打糕的时候,水位不要超过打糕,别看打糕粗,但它很容易熟。
3、鱿鱼下锅30秒内起锅,要不老了就不好吃了。

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