绿芙蓉

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中午蒸一盘水蛋,加了瑶柱丝,一不留神,火太猛了,整个蛋变成松糕。节瓜本打算清炒,既然蛋已成那样,就拿来做个节瓜汤吧~喜欢这样清清淡淡的素食

用料  

绿芙蓉的做法  

  1. 节瓜切丝备用

  2. 鸡蛋打碎,拌上泡软的瑶柱。瑶柱要先弄成丝。加上盐,油,酱油和水,蒸成水蛋。

  3. 将瓦锅烧热,到进油,放两片姜,一小颗蒜头爆香,放进节瓜丝炒1分钟加适量的水,猛火煮到节瓜变软。

  4. 最后放进蒸好的水蛋,基本不用下盐了,水蛋本有味道。喜欢咸的可以适量加~完成!

 

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