剁椒风肉蒸槟榔芋

简介

剁椒风肉蒸槟榔芋,蒸透的芋头很香很软糯,超好吃,还带着肉香。

用料  

风吹肉 约70克
槟榔芋 约500克
剁椒
韩式辣椒酱
蚝油
生抽
蒸鱼豉油

剁椒风肉蒸槟榔芋的做法  

  1. 槟榔芋去皮洗净,切成薯条状大小,利于蒸透。均匀铺在蒸盘。

  2. 准备适量韩式辣椒酱,蚝油,生抽,蒸鱼豉油,也可加一点鸡精。太稠还可以加一点点水,一起调匀后浇在铺好的槟榔芋上面。

  3. 湖南风吹肉切成薄片,一片片平铺在槟榔芋上面。也可以用腊肉、腊肠、咸肉、酱肉等。

  4. 适量剁椒码在肉片上,上锅大火蒸熟蒸透即可出锅。无需放盐,调料的咸度够了。

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