泡菜火腿炒蛋饭
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人做过这道菜
异_地图
中午自己炒的泡菜火腿炒蛋饭，大丁的泡菜有酸甜爽脆的口感，跟火腿是绝配，鸡蛋是买得真真的乡下鸡蛋，就是好蛋哈哈。看各人的口味可以加点辣椒，加点葱沫，很不错。
用料
泡菜火腿炒蛋饭的做法
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泡菜小黄瓜与火腿切成大丁，比较有口感。
红辣椒、青辣椒，葱切细丁。 -
适量的花生油爆炒黄瓜丁与火腿丁，至火腿表面有点焦黄
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蛋直接打入锅里翻炒成碎粒
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放米饭炒散后，加入适量蚝油、少量酱油继续翻炒，把水份炒干，炒成一粒一粒
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再放少量花生油，把红辣椒、青辣椒，葱切细丁放进去翻炒数秒，起锅
小贴士
1、冷饭入锅前需要打散
2、不用加盐，泡菜和火腿都是咸的
3、花生油放两次，一次入锅，一次快要起锅
4、红辣椒、青辣椒，葱放入后只需要稍翻几秒保持其有温度但是依然是生的，口感会更佳。
2、不用加盐，泡菜和火腿都是咸的
3、花生油放两次，一次入锅，一次快要起锅
4、红辣椒、青辣椒，葱放入后只需要稍翻几秒保持其有温度但是依然是生的，口感会更佳。
