桂花糯米糕

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简介

本想做芝麻凉糕的,可惜家里没有了红豆沙。外面北风呼呼白雪纷飞的,于是偷懒就不出去而是在家发明了这个桂花糯米膏。做好了后发现甜而不腻、清香可口,所以来推荐下。

用料  

糯米
桂花糖粉
枸杞

桂花糯米糕的做法  

  1. 糯米洗净后泡过夜

  2. 糯米蒸熟,放上一张保鲜膜,然后放上熟糯米后再平铺一张保鲜膜覆盖(为了之后的压制过程中不黏)。

  3. 用擀面杖将糯米压成一张薄面,去掉不接触竹帘那面的保鲜膜,均匀的在糯米面饼上用桂花糖份摸一层。

  4. 用竹帘像卷寿司那样卷成一根粗的糯米棒,等冷却后切成寿司一样但是更薄的片。

  5. 将切好的糯米片底层再次均匀蘸上桂花糖粉,平放在平底的盘子(我没有所以用了烤盘代替)。最后每个糯米片顶上用枸杞点缀。

  6. 完工,开吃吧~

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