芫爆鸡丝

18
人做过这道菜

简介

首先芫爆(yán)应该是鲁菜的一种,过程旺火翻炒迅速出锅。从小喜欢吃芫爆鸡丝,春节家里的必备,于是出国后自己也开始做了。超级简单,超级快,超级好吃!!

用料  

鸡胸肉 200g
香菜 一把
葱姜
鸡蛋清 一个
料酒
淀粉
鸡精
香油

芫爆鸡丝的做法  

  1. 将鸡胸脯肉切丝。

  2. 将鸡丝与料酒、淀粉、鸡蛋清、盐混合抓匀。

    芫爆鸡丝的做法 步骤2
  3. 将香菜去叶切段。

  4. 锅中倒入油,待五成热左右,爆炒葱姜。遂加入鸡丝,过程中翻炒。

  5. 待鸡丝变成白色后,加入香菜,快速翻炒一分钟左右,加入醋、香油、鸡精即可出锅。

    芫爆鸡丝的做法 步骤5

小贴士

速度快就好咯~~

芫爆鸡丝的留言

关于芫爆鸡丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 18 个作品

 
该菜谱创建于
318 收藏