无油鸭蛋戚风

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简介

用香香的鸭蛋来做蛋糕,糖减半了,而且无油更健康~

用料  

鸭蛋 3个
牛奶 80克
低筋面粉 75克
30克

无油鸭蛋戚风的做法  

  1. 鸭蛋蛋清和蛋黄分开

  2. 蛋黄打散,加入水,拌匀,加入低粉,切拌匀,勿打圈使面粉出筋

  3. 蛋清分三次加糖打至湿性发泡(戚风做法)

  4. 180度40分钟,出炉

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