蒜香麻辣小龙虾
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人做过这道菜
-清逸-
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 3头 |
| 生抽 | 20克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1包 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
蒜香麻辣小龙虾的做法
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小龙虾用刷子清洗干净
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把头部用剪刀剪掉，清理出沙包
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再把虾尾中间的尾片一拧拽出虾线
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最后再用清水清洗干净
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锅中加油，油热倒入小龙虾，不停的煸炒
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炒至龙虾变色捞出
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起锅烧油，油热倒入葱姜、花椒八角、桂皮煸炒出香味
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再放入麻椒，炸出香味
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再加郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油
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再把蒜蓉倒入锅中，炒出蒜香味
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最后倒入生抽
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把小龙虾倒入锅中
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加盐、胡椒粉、五香粉、糖调味，最后倒入适量的水，盖锅盖煮大约10分钟
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麻辣鲜香，永远吃不够！
