满口酥香༄「油炸知了猴」༄的小技巧。。。
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人做过这道菜
一颗糖572196
༄「油炸知了猴」༄洗完直接下油锅的做法是错误的❌❌❌不要洗好直接下油锅哈，否则那场面一定会是油花四溅、而且炸好的知了猴稍微一凉就不脆‼️‼️今天清理冰箱，发现一些去年抓的知了猴被遗忘了😅😅😅那就借它们来分享满口酥香的油炸知了猴做法给你们吧。。。
用料
满口酥香༄「油炸知了猴」༄的小技巧。。。的做法
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知了猴放入碗中，加入半勺盐，搓洗干净后用流动的清水冲洗干净。
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捞出控一下水份。
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起锅，先不要加油，把知了猴放入锅中干炒一下。因为知了猴不仅在清洗的时候表面存有水份，它的体内也是含有水份的，经过这一步干炒，能把表面和体内的水份大致炒干。
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炒到表面水份完全干透，加入食用油，食用油不用太多，能跟知了猴齐平就够。
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中小火慢炸两三分钟。
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将食用油到出去，加入半勺盐，继续翻炒四十秒。
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搞定。
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一口一个，又酥又香👍👍👍
小贴士
有技巧无难度，注意⚠️的事项都在步骤里哈！
