醋蒸鸡
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人做过这道菜
sys1010
有滋有味，米饭杀手！
用料
醋蒸鸡的做法
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鸡腿去骨，切1厘米左右薄片
用整鸡也可以，但一定要切非常小块，方便入味
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鸡腿肉加3克盐、1克白糖、少许白胡椒粉和鸡粉
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抓匀腌制15分钟以上
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鸡腌好后平铺在盘子里，尽量铺均匀，然后淋上两勺白醋，抓匀
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生姜切丝，野山椒切小粒
依次在腌好的鸡肉上铺上姜丝、3勺剁辣椒、野山椒粒和豆豉，淋上三勺山茶油
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封上保鲜膜，用牙签扎十几个小孔
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蒸锅上气后放入鸡肉，中大火15分钟即可出锅
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撒上葱花
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拌匀开吃，超级下饭
小贴士
鸡肉一定切小一些方便入味
