素🉑凉拌银耳，大白菜炖粉条，紫薯馒头

🌴 凉拌银耳🌴

🌾 食材:银耳，黑木耳，黄瓜，香菜，熟花生米，生抽，香醋，盐，香油，白糖，辣椒油🌾

1、新鲜的银耳剪成小朵，木耳泡发，香菜切段，黄瓜拍散切段；

2、锅中烧水，下入黑木耳和银耳焯水两分钟捞出过凉；

3、黑木耳、银耳、黄瓜、香菜装入盘中，加入生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油、香油、一把花生米拌匀即可。

🌴 大白菜炖粉条🌴

🌾食材:白菜，粉条，姜，八角，生抽，盐，植物油🌾

1、粉条洗净，姜切片，白菜洗净，切成宽条（白菜帮和白菜叶分开）；

2、起锅热油，下入姜片和八角炒香，加入适量的水，倒入粉条炖至九分熟；

3、先下入白菜帮炖几分钟，再下入白菜叶，加入适量生抽和盐炖熟即可。

🌴紫薯馒头🌴

🌾食材:面粉，紫薯，酵母粉，白糖🌾

1、紫薯去皮，1/3切小粒，剩下2/3切片，上锅蒸熟碾成泥；

2、面粉里加入1勺白糖和5克酵母粉，用温水和成光滑的面团，醒发至两倍大；

3、醒发好的面团分成一个大剂子，一个小剂子，把紫薯粒加入大面剂中揉搓均匀，紫薯泥加入小面剂中揉搓均匀；

4、把紫薯小面剂搓成长条，再把大面剂擀成长片，包入紫薯小面剂卷起来切段，放入锅中二次醒发20分钟，上锅蒸15分钟，取出切片即可。

感恩吃素😊🇨🇳