用一斤豆腐 调汁的比例是
一汤匙老抽
一汤匙蚝油
比半茶匙稍微少一点的盐
一小撮糖
其他少许
加完调料之后加开水没豆腐至少三分之二 炖八到十分钟之后大火收汁 最后勾薄芡
非常不错
确实好多不会做饭的,连做饭的常识都没有。不过,谁不是从不懂到懂呢?不懂就问,很正常。这个app不就是教大家学做饭吗?如果人人都是厨神,这个app就没人用了。但是,如果基本常识类问题太多,估计没人能个个作答。所以,app版面似乎应该改进一下,专门给初学做饭者开辟一个专栏,解答一些烹饪常识。中国地大物博,物产丰富。此菜谱的发布者大概是北方人,此菜谱的主食材豆腐,在北方就叫做豆腐,以卤水做凝固剂,豆香浓,质地比较质地比较坚实。所以又叫老豆腐、北豆腐。但是没吃过北豆腐的南方人看这个菜谱就容易用错食材。因为南方人常吃的豆腐是石膏做凝固剂,质地细嫩。叫做南豆腐。南豆腐做这道菜是不适合的。这样在交流中容易产生误会。
作者是个好人啊,连禁忌都写出来了,刚好我是高尿酸,脾虚,不能食用,非常感谢。
评论区很多人才啊,做饭的常识都不懂,看来是很少做饭的