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🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门

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蟹哥推荐：冻鲳鱼如何煮出来不腥

用料  

中鲳鱼 2条
葱姜蒜 各25克
生抽 30克
老抽 5克
玫瑰米醋 15克
白糖 15克
料酒 25克
味精 2克
开水 500克
猪油 50克

🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法  

  1. 鲳鱼洗净，改花刀准备一些葱姜蒜干辣椒

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤1

  2. 热锅冷油放少许猪油放入鲳鱼大火煎制两面金黄

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤2

  3. 下入葱姜蒜干辣椒煎香

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤3

  4. 淋入料酒加入开水大火煮3～5分钟煮出奶汤

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤4

  5. 淋入生抽，老抽少许米醋，白糖，味精，煮3分钟

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤5

  6. 等汤汁煮的有些浓稠了就可以关火了

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤6

  7. 放些葱花点缀即可

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤7

  8. 出锅装盘

    🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门的做法 步骤8

小贴士

煎鱼要热锅冷油这样不会粘锅，加水要用开水

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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🔥红烧鲳鱼，冻鲳鱼煮出来不腥的窍门相关分类

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该菜谱发布于 2023-10-31 14:13:38
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