黑全麦芝麻手撕馒头
4
人做过这道菜
燕舞莺霏
用料
黑全麦芝麻手撕馒头的做法
-
准备好所需食材
-
黑芝麻馅装入保鲜袋，擀薄，放入冰箱冷冻定型（我用的是3个18*18cm的密封保鲜袋，每个袋中装80克左右的芝麻馅）。
-
把黑全麦自发粉、牛奶、细砂糖、猪油一起放入揉面桶中。
-
混合成团。
-
用压面机反复压面，最后压成长约80厘米，宽约15厘米的长条形。
-
面皮表面喷水雾，铺上定型好的芝麻馅。
-
再次喷水雾，卷起。
-
整理成圆柱形。
-
切成5段。
-
放入蒸盘、静置松弛发酵约1小时。
-
发酵至原来的1.5倍大。
-
蒸20分钟，焖3分钟即可。
-
成品
-
成品
-
成品
