彩色贝壳馒头 *花儿馒头94
8.9
综合评分
215
人做过这道菜
_cnh1
一款彩贝馒头，有喜欢的吗？😉
此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！
后语：
既然做完馒头后给了差评，那
其所说的“谢谢分享”与之不矛盾吗？不带这样伤人的！
无基础者如做花式馒头会稍有难度，做得不好不找找自身原因，却来怪菜谱，菜谱说这个锅我不背！
此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！
后语：
既然做完馒头后给了差评，那
其所说的“谢谢分享”与之不矛盾吗？不带这样伤人的！
无基础者如做花式馒头会稍有难度，做得不好不找找自身原因，却来怪菜谱，菜谱说这个锅我不背！
用料
彩色贝壳馒头 *花儿馒头94的做法
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面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
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把白色面团分成3份，其中2份加入适量的红曲粉和蝶豆花粉，揉匀、搓圆。
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面团分割，一分为二。
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取红色与兰色的其中一份，再切割成2半。白色共分割成4份。
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搓圆。小剂面团两两组成双色贝壳，两大面剂做净色贝壳。做净色还是双色可随意。200克面团我做了6个贝壳馒头。
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来两组简单明了的图。
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😉
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步骤7分解：取其中2小面剂擀圆。
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重合擀压。
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分割成4份。
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其中两份随意切割成大小不等面片。
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由大到小叠放。
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签子放于面片中间。
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按压。
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捏住尖角提起。
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往后下方捏合。
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按牢。
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完成！
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兰白色的。
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对中按压。
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与后方的面片捏合。
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完成！
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双色面片可上下互换，白兰、兰白、红白、白红，也可做净色。我还是更喜欢套色，看着更养眼😄
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天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。
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这是1.5倍大状态，直接开中火蒸。
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水开计时10分钟，关火焖5分钟。
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开盖！
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看看这漂亮的水光肌！
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美啦！
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出锅！
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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白红、红白成品效果。
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蓝白与白蓝互换，成品效果。
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漂亮的彩色贝壳馒头！
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刚开始只是做着玩的。
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玩着、玩着，把贝壳馒头按上嘴和眼，就变成了可爱萌😂😂😂
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口感与颜值并存的彩贝馒头！
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应厨友要求，后补了制作视频。
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看手法！
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是不是好简单！😄
