花儿馒头9 花式豆沙包A

8.3 综合评分
46 人做过这道菜
做花式馒头纯粹是一种乐趣!享受过程、期待结果、乐在其中,这是作为一个初涉花式馒头发烧友深深的感触!

     此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
     
后语:
     有的人做完后不满意,给差评!做之前请确定自己是否喜欢,自己现有的基础做出来可否达到预期效果。步骤已经写得很清楚,正所谓师傅领进门,修行在个人!如果做不好,请自找原因!!!     
     写菜谱又累又花时间还没好处,评分下跌,也就是否定作者一切的努力,请不要吝啬您的赞,您的一个肯定,就是我下一个作品的动力!予人玫瑰,手有余香!知恩、感恩的人,运气都不会差!
     感谢所有支持及喜欢这道菜谱的亲们!谢谢!🌹

用料  

中筋面粉
耐高糖酵母

花儿馒头9 花式豆沙包A的做法  

  1. 擀两圆面片

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤1
  2. 二合一,再擀大成10cm的圆

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤2
  3. 刀背轻按压出四等份

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤3
  4. 用刀切开两条边,注意不要切到圆心

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤4
  5. 放上豆沙

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤5
  6. 把切开的面片向上翻,并盖住豆沙,三边捏紧

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤6
  7. 两边平均分割切成条。揉到位的面片切割成条后不粘连、柔软又有韧性。

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤7
  8. 提起一根轻搓一下,如同麻花状。沿边摆上,未端收口在面片的下方,并粘合。如面片太干粘不牢,可在下面刷点水。

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤8
  9. 另一边也搓好,呈交叉状摆好、收口

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤9
  10. 依次按左右交叉顺序来制作

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤10
  11. 制作完成

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤11
  12. 漂亮

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤12
  13. 另外三个色可供参考

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤13
  14. 正面美

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤14
  15. 侧面也美

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤15
  16. 黄配紫

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤16
  17. 粉配白

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤17
  18. 做做摆摆,爱臭美是本心😜

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤18
  19. 摆弄摆弄

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤19
  20. 像四瓣花儿

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤20
  21. 发酵至1.5倍大上锅蒸

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤21
  22. 蒸好后的效果

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤22
  23. 饱满、漂亮!

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤23
  24. 摆盘

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤24
  25. 摆盘

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤25
  26. 不错吧

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤26
  27. 四个花色蒸熟效果

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤27
  28. 美美的豆沙包

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤28
  29. 美得不忍下口

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤29
  30. 实际上不管做成啥花样,这包还是叫豆沙包,最终还是要被吃掉的,只不过是把食物做得精美些来取悦自己而己!

    花儿馒头9              花式豆沙包A的做法 步骤30

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该菜谱发布于 2020-03-22 09:13:17
3185 收藏


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花儿馒头9 花式豆沙包A的答疑

  • 一只云溪  2020-11-15  
    1
    作者你好,我没有蒸过馒头,想问个可能会挨打的问题,为了颜值蒸的时间比普通馒头短会不会没熟?我想除夕夜做
    作者回复 2020-11-15  
    不懂就问不会挨打,但会有点小打击!少蒸两三分钟没问题,熟!
    无基础者做花式馒头会稍有难度,面团的软硬程度、排气、醒发状态都需要经验,建议亲先做馒头练下手,再做花式馒头才会更美。🌹
  • 花衣燕子  2021-09-17  
    0
    真漂亮👍💐💕我想一定能做出来的😀
    作者回复 2021-09-17  
    亲的手那么巧,没有什么是做不了的😀🌹🌹🌹
  • 随心所在-1  2021-03-11  
    0
    漂亮,颜值刚刚的,不过新手,没做过馒头哈哈,等熟练了再来尝试
    作者回复 2021-03-12  
    期待哦😀🌹
  • 下厨房用户_5gi0a  2020-10-13  
    0
    大概要蒸多长时间啊?在线急等,明早要用
    作者回复 2020-10-13  
    想要颜值,八至十二分钟,看胚子大小。不考虑颜值,按正常蒸包子馒头的时长。醒发要1.5倍大,2倍大蒸出来就变形啦。希望可帮助到您!晚安🌹
  • 妈咪爱兜兜  2020-10-08  
    0
    面的颜色是什么做的发一下啊
    作者回复 2020-10-08  
    前面回复有啦!翻一下!
  • 丽江小木头  2020-09-11  
    0
    好漂亮啊😍😍😍下次我也试试看
    作者回复 2020-09-11  
    谢谢!💕
    亲有基础,一定做得还要漂亮😀
  • 点妈爱点  2020-08-23  
    0
    这颜色是食用色素还是水果汁调制的啊亲?👍
    作者回复 2020-08-23  
    南瓜、紫薯、红曲粉
  • 湖北Q姐  2020-08-18  
    0
    整型时要不要撒干面粉
    作者回复 2020-08-18  
    做花式馒头的面团要稍硬,揉透,制作时就不粘案板(如果粘,可撒些薄粉)。胚子醒发不宜太大,蒸的时间比馒头少,所以成品不变形,花纹清晰。看菜谱步骤22以下就是成品。多作练习,积累经验!🌺
  • 晚照晴空_mm  2020-07-13  
    0
    粉色怎么弄的谢谢
  • 郑长琨_bhi4  2020-07-11  
    0
    这些分别要几克这些分别要几克
    作者回复 2020-07-11  
    随手制作,无称量。因为我出的花式馒头是面对有基础的(这样就可省掉很多回复,因为我懒),有基础的就会自已配比。所以非常抱歉,您可以参考大师们的配方!😜

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