酸萝卜馕包肉

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简介

其实就是酸萝卜土豆千层饼……搞了个比较那个的造型,嘿嘿嘿
用四川泡菜的方法泡的酸萝卜,时间有点长,已经比较软烂,用这个方法消灭比较好,否则脆脆的生吃最好吃:)
这个方子里用到了肉,吃全素的朋友可以把肉末换成豆腐沫,也很好吃:)如果是南豆腐需要先炒一下,收收水分

用料  

酸萝卜馕包肉的做法  

  1. 酸萝卜切末

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤1
  2. 土豆切末

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤2
  3. 加入葱姜末少许,吃全素的可以不要加葱
    需要注意的是生姜外皮性寒,内里性热,所以最好去皮,我用的泡姜,理论上来说比较温和,就没有去皮

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤3
  4. 加肉末,家里老太太无肉不欢……

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤4
  5. 入糖,盐,老抽调味,吃辣的可以加辣椒粉或者酱

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤5
  6. 和面:我们家吃面都要放一半的全麦粉,比较健康,比例是一比一,吃不惯的朋友可以用富强粉一类的普通面粉

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤6
  7. 开水和面,用筷子叫撒至雪花状,开始上手揉,揉到三光,这个时候让面团醒20分钟,可以用这个空隙做馅

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤7
  8. 面团和馅都准备好之后把面团分成小剂子

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤8
  9. 取一个小剂子擀成薄片,放馅料,一次可以不用放太多

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤9
  10. 放一张面皮,把两张面皮边缘按紧实

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤10
  11. 再放馅

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤11
  12. 重复步骤10,到你觉得你包不下去了……我用了三张皮,就是两层

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤12
  13. 形状随意,开心就好,不要漏是关键

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤13
  14. 入烤箱180度20分钟

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤14
  15. 断面,顺便开吃

    酸萝卜馕包肉的做法 步骤15

小贴士

1.馅料一次不要包太多,防止会漏
2.不是不沾烤盘的用户请在饼底刷油或者垫纸防止沾盘
3.我用的是ACA34L的烤箱,时间和温度需要视各家烤箱功率大小做调整
祝好运:)

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