酸萝卜馕包肉
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人做过这道菜
jennifer199
其实就是酸萝卜土豆千层饼……搞了个比较那个的造型，嘿嘿嘿
用四川泡菜的方法泡的酸萝卜，时间有点长，已经比较软烂，用这个方法消灭比较好，否则脆脆的生吃最好吃：）
这个方子里用到了肉，吃全素的朋友可以把肉末换成豆腐沫，也很好吃：）如果是南豆腐需要先炒一下，收收水分
用四川泡菜的方法泡的酸萝卜，时间有点长，已经比较软烂，用这个方法消灭比较好，否则脆脆的生吃最好吃：）
这个方子里用到了肉，吃全素的朋友可以把肉末换成豆腐沫，也很好吃：）如果是南豆腐需要先炒一下，收收水分
用料
酸萝卜馕包肉的做法
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酸萝卜切末
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土豆切末
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加入葱姜末少许，吃全素的可以不要加葱
需要注意的是生姜外皮性寒，内里性热，所以最好去皮，我用的泡姜，理论上来说比较温和，就没有去皮
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加肉末，家里老太太无肉不欢……
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入糖，盐，老抽调味，吃辣的可以加辣椒粉或者酱
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和面：我们家吃面都要放一半的全麦粉，比较健康，比例是一比一，吃不惯的朋友可以用富强粉一类的普通面粉
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开水和面，用筷子叫撒至雪花状，开始上手揉，揉到三光，这个时候让面团醒20分钟，可以用这个空隙做馅
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面团和馅都准备好之后把面团分成小剂子
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取一个小剂子擀成薄片，放馅料，一次可以不用放太多
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放一张面皮，把两张面皮边缘按紧实
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再放馅
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重复步骤10，到你觉得你包不下去了……我用了三张皮，就是两层
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形状随意，开心就好，不要漏是关键
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入烤箱180度20分钟
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断面，顺便开吃
小贴士
1.馅料一次不要包太多，防止会漏
2.不是不沾烤盘的用户请在饼底刷油或者垫纸防止沾盘
3.我用的是ACA34L的烤箱，时间和温度需要视各家烤箱功率大小做调整
祝好运：）
2.不是不沾烤盘的用户请在饼底刷油或者垫纸防止沾盘
3.我用的是ACA34L的烤箱，时间和温度需要视各家烤箱功率大小做调整
祝好运：）
