茄酱素面

0
人做过这道菜

简介

用番茄酱的懒人版,不怕麻烦的可以选用高品质番茄做汤底,做法在TIP里面。
个人一直偏爱酸甜的口味以及香菇浓郁的味道。希望你也喜欢:)
用的是梅林的番茄酱,感觉偏甜,偏重于番茄本身的味道,但是我其实是个很喜欢酸味的人。记得拉布有一句话说,简单粗暴的酸味并不是我的爱好,

用料  

茄酱素面的做法  

  1. 香菇木耳提前泡发,杏鲍菇切片,青菜纵剖。用刀切菜梗,然后用手撕开,比较容易入味。

  2. 起一锅水,入番茄酱,按照个人口味调整用量,番茄酱在翻滚的水中会化开

  3. 入香菇,木耳,杏鲍菇

  4. 另起一锅烧水,入面条,直熟捞起

  5. 在番茄锅内,水翻滚时入青菜,加盐,油调味

  6. 将汤汁浇到面条上,开吃

小贴士

1.面条要过水,这样不容易糊或者黏在一起。
2.两个锅应该是同时滚开,下面条的时候要眼疾手快,水要多,要开,这样下出来的面条才好吃有劲,当然,如果本身能买到手擀面就更好了:)
3.番茄酱的做法是,番茄顶端划十字,入开水中煮十秒,可以就在开水中滚一滚,热度会让皮自然褪掉。这个时候捞出,切碎,锅内入油,入番茄煸炒至水分减少即可

茄酱素面的留言

关于茄酱素面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者jennifer199的其他菜谱