老醋菠菜 （凉拌菠菜）
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人做过这道菜
紫煜_zy
秋天又到了吃菠菜的季节了，凉拌菠菜简单快手，吃起来很清口
用料
老醋菠菜 （凉拌菠菜）的做法
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准备食材
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菠菜洗干净
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焯水，水开下菠菜1分钟左右捞出，用凉水冲洗几遍攥干水分，放入盆中备用（焯水时水中放少量的盐和几滴食用油焯好的菜颜色翠绿）
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炒锅放少量油，冷油放入花生中小火炒酥，捞出放凉会更酥脆
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姜蒜切沫
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3勺香醋、1勺生抽、1小勺白糖、半勺盐、少量的鸡精搅匀倒入菠菜中
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放入蒜蓉和姜末，浇入一勺热油
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最后加入花生米拌匀
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装盘，清口下饭的小凉菜
小贴士
焯水的时候不要把菠菜煮的很烂糊，影响口感
