猪肚灌蛋汤🥣健脾养胃
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人做过这道菜
如果zZ
非常养胃，脾胃不好多的可以多喝
一周可以吃1～2次
最好用土鸡蛋
一周可以吃1～2次
最好用土鸡蛋
用料
猪肚灌蛋汤🥣健脾养胃的做法
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【猪肚清洗】
第1遍：用淀粉抓洗，清水冲洗
第2遍：用盐、白醋抓洗，清水冲洗几遍
✔️正反面都要清洗，把表面粘液洗干净，里面的肥油也要剪干净
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莲子2把，洗干净，放进猪肚里
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鸡蛋5颗，加点盐，打散
（也可以加2-3勺茶油，这次没加）
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猪肚一边的小口用绳子绑住
蛋液从大口倒进猪肚
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家里没针线，不敢灌太满，开口就用牙签固定了（建议用针线缝住更紧，不易漏）
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加适量水（平时喝汤的碗2碗水）加姜片
电饭煲-炖汤档1小时
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炖完1小时后，猪肚捞出来切开
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猪肚切成片
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切好的猪肚，倒回锅里，煮开3分钟
加适量盐、白胡椒粉调味
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准备出锅啦～
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一大碗猪肚，美滋滋
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调了个蒜蓉蘸料
1勺生抽+1.5勺陈醋+1勺蒜蓉酱
好吃😋
小贴士
1⃣鸡蛋根据猪肚大小，正常鸡蛋可以放10颗左右，吃不了就只放了5颗
2⃣开口一定要扎紧或缝紧，才不会漏
2⃣开口一定要扎紧或缝紧，才不会漏
