酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味

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咸口馅料,带有独特的椒盐口味

用料  

熟花生碎 50克
熟白芝麻 20克
白砂糖 15克
椒盐 5克
熟粉 75克
玉米油 35克
盐(根据个人口味调整) 1.5克

酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法  

  1. 所有果仁烤熟,放入盆中,放入白砂糖,椒盐,盐混合

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤1
  2. 加入熟粉,抓拌均匀

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤2
  3. 玉米油小火烧熟,平时炒菜程度

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤3
  4. 将烧熟的玉米油倒入盆中

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤4
  5. 手握盆边轻微晃动,让热油降温,也可以用筷子或者勺子搅拌一下,然后戴手套将馅料抓匀成团即可

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤5
  6. 酥皮月饼馅料较干不容易成团,秤好量后可以借助保鲜膜之类捏紧成型。

    酥皮花生月饼馅‖椒盐花生口味的做法 步骤6

小贴士

1.坚果烘烤程度参考150度,时间具体看烤的量和果仁颗粒大小调整。
2.熟粉一般使用普通面粉不粘锅小火炒,稍微变色就可以了。烤箱烘烤低于150度,烤箱不离人,粉尘类高温易着火。
 

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该菜谱发布于 2023-09-07 10:07:35
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