金针菇
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咿呀一_sh2i
用料
| 金针菇 | 2斤 |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油（芝麻油） | 2勺 |
| 小米椒 | 8个 |
| 线椒 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量（口味重的可多放，口味轻的可不放） |
| 鸡精 | 适量 |
| 薄荷（可要可不要） | 适量 |
| 糖（可要可不要） | 半勺 |
金针菇的做法
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小米椒，线椒，辣椒切碎
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香菜，薄荷，小葱切断
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生抽，老抽，耗油，香油（芝麻油），香油。放碗里。（喜欢鲜的可以加半勺或者一勺糖，我不喜欢放糖，所以没加）
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煮金针菇，煮开之后在煮3—5分钟
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放凉水里，拧干（重点，必须拧干，否则做出来有腥味）
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油热放花椒，然后关火，让余温炸花椒，炸好之后把花椒捞出来丢掉。
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开火放入辣椒.大蒜 炒香，放入调好的料汁还有香菜，薄荷，小葱，在放入金针菇，搅拌就好了。这个过程只需要2分钟左右。
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放入冰箱冷藏1—2小时会更好吃！
