万能凉拌酱汁

7.8 综合评分
16 人做过这道菜
简单易做的凉拌汁,可以拌任何凉菜,或者做个沾汁也不错!

用料  

蒜末 三份
生抽 三份
芝麻油 两份
两份
蚝油 两份
一份
油泼辣子 适量

万能凉拌酱汁的做法  

  1. 按个人喜好切好蒜末,将所有调料按给出比例放入大碗,搅拌均匀即可浇到凉菜原料上,拌匀就可以吃啦。

  2. 如果觉得酱汁较为浓稠,可以加一点温水拌开,只要味道咸淡适口就行。

小贴士

这次给出了具体比例,使用什么量具不重要,重要的是比例。做出来蒜味比较重,不喜欢太重蒜味的可以将蒜末酌量减少,其他调料用量和比例不变就行。油泼辣子或者辣椒油或者香菜,喜欢就放。除了拌凉菜,作为沾汁也很不错。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2015-04-03 15:50:13
4371 收藏


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万能凉拌酱汁的答疑

  • 张三的歌_uznh  2017-06-06  
    5
    这个适量跟没说一样啊
    作者回复 2017-10-04  
    适量的意思就是根据你需要的分量去调整总量,根据个人口味调整比例
  • kk小姐  2017-02-21  
    3
    什么叫油泼辣子?
    作者回复 2017-02-25  
    就是油泼辣子呀。下厨房搜一下就能找到啦
  • 下厨房用户_654aa  2021-10-04  
    0
    请问这个一份具体多少合适呢?
    有没有具体的大概量啊,比如多少克什么的。麻烦告知一下谢谢!
    作者回复 2021-10-05  
    我就是为了避免具体几克给改成了比例。所以无论你用什么量具餐具按照比例来就行。比如你用某一个汤勺,生抽三勺醋两勺就行

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