泰式鸡肉炒意面（Thai Peanut Chicken Fried Spaghetti）
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Happy_Foodies
之前在泰餐厅吃过，觉得很好吃特意和主厨学的，用花生酱炒的鸡肉意面真的很香呢
东南亚料理系列：
https://www.xiachufang.com/recipe/107120480/
https://www.xiachufang.com/recipe/107145260/
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用料
| 鸡胸肉 | 1500克 |
| 花生油 | 30克 |
| 小葱 | 2根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 意面 | 1袋 |
| 鸡肉腌料： | |
| 醋 | 80克 |
| 糖 | 20克 |
| 蒜粉 | 1勺 |
| 罗勒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐和胡椒粉 | 各1勺 |
| 橄榄油 | 80克 |
| 花生酱料： | |
| 姜末 | 30克 |
| 蜂蜜 | 45克 |
| 酱油 | 45克 |
| 芝麻油 | 45克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花生酱 | 90克 |
泰式鸡肉炒意面（Thai Peanut Chicken Fried Spaghetti）的做法
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把花生酱料的配料在小碗中搅拌均匀，洋葱切成小块，胡萝卜切丝，小葱切碎准备。
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鸡胸肉切成小丁，用配料中的鸡肉腌料腌制15—30分钟左右。腌制好后，锅开大火烧热花生油把鸡肉炒熟
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然后转中火炒洋葱
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洋葱炒软后，加入胡萝卜丝和小葱花翻炒
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意面沸水煮熟后沥干水份，倒入第一步拌好的花生酱料搅匀
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加入刚才的锅中翻炒
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炒至意面微微变干即可
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吃之前可以撒上一些白芝麻和小葱花增香提味👍
