酸辣开胃｜菠萝香菜拌牛肉
9.0
综合评分
21
人做过这道菜
琥珀maggie
夏日高温，室外酷热无比，回家就想喝上一口冰的，吃上一口凉的。今天分享一道菠萝香菜拌牛肉，酸酸甜甜的菠萝搭配鲜嫩的牛肉加上小米辣的加持，酸辣开胃，好吃到胃！非常适合因为炎热而容易没有胃口的夏天。再倒上喝上一杯冰爽无糖可口可乐，无比惬意！
前段时间吃的比较油，现在到了夏天，油腻的食物更是吃不下去。今天分享的菠萝香菜拌牛肉，非常适合夏天想减肥的姐妹们，喜欢的一定要试试哟！
前段时间吃的比较油，现在到了夏天，油腻的食物更是吃不下去。今天分享的菠萝香菜拌牛肉，非常适合夏天想减肥的姐妹们，喜欢的一定要试试哟！
用料
酸辣开胃｜菠萝香菜拌牛肉的做法
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准备好今天的食材，大夏天就要可口可乐啊！
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牛肉切片先用生抽拌匀再加少许植物油抓匀腌制20分钟。
～切记要横切牛肉将其纤维切段。
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菠萝用自己喜欢的方法切成薄片，再加少许盐适量清水浸泡半小时，吃之前用凉白开再冲洗一下即可。
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香菜洗净切碎。
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大蒜拍碎切末，小米辣洗净切圈，加入熟芝麻一起放调味碗中。
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用小铸铁锅烧热食用油淋在调味碗中激发香味，加入一勺蚝油一勺生抽拌匀，嗜辣的姐妹可以加一点辣椒油。
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热锅凉油，放入牛肉，迅速拨散开，先不要着急翻炒，待牛肉裹上油以后再翻炒均匀至完全变色至熟即可。
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倒入一个大汤盆中，淋上步骤6准备好的调味汁。
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放上香菜碎。
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放入沥干水分的菠萝片，充分拌匀即可摆盘啦。
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倒上一杯可口可乐，和这道酸辣开胃的牛肉简直绝配。
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牛肉嫩滑，菠萝酸甜，非常适合这个夏天。
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端午亲友齐聚，餐桌上一定要试试这道别有风味的美味，一口酸辣开胃的牛肉，一口冰镇可乐，太快乐啦～此食此刻，可口可乐！
小贴士
1不能吃辣椒的姐妹可以不用放小米辣和辣椒油。
2调味不是绝对，可以根据个人口味加减。
3牛肉嫩滑的秘诀就是：横切牛肉+热锅凉油+入锅后迅速拨散开不要着急翻炒，牛肉全部裹上油了再将牛肉翻炒均匀至熟。
2调味不是绝对，可以根据个人口味加减。
3牛肉嫩滑的秘诀就是：横切牛肉+热锅凉油+入锅后迅速拨散开不要着急翻炒，牛肉全部裹上油了再将牛肉翻炒均匀至熟。
