猪肝生菜粥

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用料  

猪肝 1块
生菜 4大片
料酒
白米+小米
黑胡椒
香麻油

猪肝生菜粥的做法  

  1. 猪肝浸泡清水里1小时以上,让血出来。生菜洗净,放一边晾干水。

    猪肝生菜粥的做法 步骤1
  2. 猪肝切片加料酒和盐腌制。令起一锅熬粥。等待粥成。

    猪肝生菜粥的做法 步骤2
  3. 锅内放少许油下猪肝炒,炒制表面变色即可。放入粥与生菜,加盐。小火慢慢炖一会。

  4. 根据自己喜欢的粥的浓稠度决定是否出锅。出锅前加些鸡精。

  5. 出锅后在粥的表面撒上一些麻油,然后再撒些黑胡椒粉就成啦。

小贴士

猪肝的清理办法:
1.整块先用流水冲再在清水中泡1小时以上,切片后再通流水冲下
2.如果时间紧的话 可以在清水中加白醋 这样泡15分钟左右就可以了

猪肝一定要烧全熟哦!

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