胡萝卜炒鸡蛋

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人做过这道菜

简介

胡萝卜和鸡蛋都是常见的食材,所以在国外的同学都不用担心食材问题。而且它们对我们来说都是多多益善。(当然鸡蛋也不能太多)这道菜的胡萝卜会完全没有胡萝卜讨厌的味道 要知道 那味道有点话我是不吃胡萝卜的,而且胡萝卜会口感特别好。

用料  

胡萝卜(大) 1根
鸡蛋 1个
1点点(真的只是一点点)
日式照烧酱油 1勺
橄榄油

胡萝卜炒鸡蛋的做法  

  1. 材料 很简单吧

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切成小细条。或者有擦子的同学可以擦成丝,鸡蛋打散

    胡萝卜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅子煮开水 放下胡萝卜烫1分钟 1分钟就够哦~出去水待用

  4. 平底锅中放半勺橄榄油,同时放进胡萝卜。从冷油开始炒比较好。

  5. 当开始有炒菜特有的声音后 放入一点点的盐,就一点点(像咖啡勺那样的半勺)。过1分钟放入一勺日式照烧酱油(正常勺子,如果没有日式照烧酱油可以用生抽,只是照烧酱油味道更好些会有微甜的感觉)

  6. 翻炒胡萝卜和酱料混合均匀后就可以加入鸡蛋了。待鸡蛋全熟后出锅入盘

小贴士

1.用水先煮下胡萝卜会失去胡萝卜最珍贵的胡萝卜素。不用担心这个哦,1分钟是完全不会的,而且可以避免之后要用过多的油和炒制时间久的问题。
2.日本照烧酱油是有甜味的,如果用生抽代替的同学,如果也喜欢有一点点甜味的话可以加一点点糖,当然胡萝卜好的话本身也很甜哦~

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