福清番薯丸
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人做过这道菜
爱美食的木木芳
以前每年冬至福清人都会做番薯丸，现在生活条件好了，想吃就做
用料
福清番薯丸的做法
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地瓜，芋仔蒸熟
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趁热加入地瓜粉
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家里有厨师机的用厨师机揉很快很方便，没有的就手揉
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包菜切碎碎的，红萝卜切丝（红萝卜可不放的），放锅里加入少许盐，味极鲜酱油，小鲜侣调味汁，稍微炒一下，然后加入剪碎的紫菜，切碎的芹菜，葱花，一起混合均匀
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瘦肉切丝，用盐，味极鲜酱油调味，虾和海蛎也是同种方法腌制一下
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揉好的地瓜皮弄成碗状
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包入馅料（海蛎瘦肉虾仁等放在中间）
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搓圆
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水开后放入番薯丸，煮到浮起，点两三次凉水，小火慢煮
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出锅
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享受美味
小贴士
地瓜皮面团如果容易开裂，可以取两小块放入烧开的锅中煮几分钟，再混合到面团中去就会有韧性，好包
