砂锅海鲈鱼
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龙宝美食小厨房
海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，它的脂肪结构更优质，不饱和脂肪酸和蛋白质的含量要高于淡水鲈鱼，微量元素含量也更高，这些营养元素都有益身体，尤其适合老人和小孩。海鲈鱼别总是红烧，学个新做法，搭配洋葱做焗海鲈鱼，真是闻到香味就开始流口水，家人都爱吃。
用料
砂锅海鲈鱼的做法
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海鲈鱼解冻，剪掉鱼鳍，清洗干净
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海鲈鱼切成小块，加入料酒腌制去腥
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大蒜对半切开，生姜切片，辣椒切小段，葱花切段
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洋葱切成小块
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海鲈鱼倒掉腌出来的水分，加入蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油和白胡椒粉腌制入味
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热锅放油放入姜蒜和辣椒翻炒出香味
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加入洋葱翻炒一下
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把海鲈鱼放到砂锅里铺好，酱汁也淋上去，加上盖子中火焗15-18分钟，中途沿着锅边缘淋一点料酒
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海鲈鱼焖好后，撒上一些葱段和辣椒，就可以出锅了
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在家就能做出私房菜馆同款砂锅海鲈鱼
