小朋友一口气可以炫三片的金枕蛋糕
7.9
综合评分
26
人做过这道菜
binbinc
用料
小朋友一口气可以炫三片的金枕蛋糕的做法
-
材料大合集，白糖迟到没拍到
-
油和牛奶混合在一起，用蛋抽搅拌到乳化
乳化就是牛奶和油完全混合，看不到油花，样子像牛奶一样
-
筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、盐
-
搅拌均匀有点粘稠是正常的，这个时候加4个蛋黄，搅拌均匀
-
白糖分3次加入蛋白中，打发到这种大弯钩的状态
这个时候可以去预热烤箱了
温度参考160度10分钟
-
先挖一点蛋白霜和蛋黄糊混合后，再一次性倒入蛋白霜中
注意不要打圈搅拌，容易消泡
用翻拌切拌的手法快速完成，混合均匀
-
吐司盒底部有几个小孔，裁剪一张同等大小的油纸铺在底部，防止面糊漏了
-
倒入蛋糕糊
-
蛋糕糊震出气泡后，中间用一根筷子拉一下过来，两边撒上南瓜籽或者杏仁片
-
放入预热好的烤箱，参考时间160度45分钟
-
蛋糕出炉，看着还可以吧
-
用的是三能金波吐司盒，还没晾凉的时候就脱模了，有点点缩腰
-
看着还是很可以的
-
刚好女儿放学回家，切三片一口气炫完了
-
早餐~
金枕蛋糕片➕自己做的手工酸奶
加上苹果香蕉，真正的大果粒酸奶，非常好吃😋
睡前做的酸奶，第二天发酵好，酸奶是温热的最合适
-
再来个近距离
金枕蛋糕做法和戚风蛋糕差不多
但是口感层次又略有不同
细腻柔软，真的很不错
-
会拉丝的大果粒酸奶，满满活性益生菌😍
