滋味十足的夏季开胃油泼面 ——越简单，越幸福
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人做过这道菜
Kuma爱的果酱
无论是大餐还是小食，无论路边摊还是米其林，无论是辣味还是清汤。首先，能每天吃到一起才能长久相伴。
炎热夏天满身疲倦回到家，有时候只想随意吃点。煮碗开胃的油泼面，食材简单易得，烹饪花不了十分钟。趁热将味料拌开，让油泼辣子和面条完美融合，面宽油香，好不过瘾！吸饱汤汁的面条，吃起来柔韧爽滑，而爱心煎蛋是简单又可爱的点睛之笔，一口下去幸福感满满，是对辛苦了一天的他/她最大的犒劳～
一碗油泼面，一罐冰好的无糖可口可乐，一起刷个剧，解个馋～
炎热夏天满身疲倦回到家，有时候只想随意吃点。煮碗开胃的油泼面，食材简单易得，烹饪花不了十分钟。趁热将味料拌开，让油泼辣子和面条完美融合，面宽油香，好不过瘾！吸饱汤汁的面条，吃起来柔韧爽滑，而爱心煎蛋是简单又可爱的点睛之笔，一口下去幸福感满满，是对辛苦了一天的他/她最大的犒劳～
一碗油泼面，一罐冰好的无糖可口可乐，一起刷个剧，解个馋～
用料
| 刀削面 | 每人份大概1个ok👌🏼那么多 |
| 菜籽油 | 60ml（煎蛋+油泼） |
| 酱油 | 30克 |
| 陈醋 | 20克 |
| 葱花 | 20克 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 菠菜 | 50克 |
| 胡萝卜丝 | 50克 |
| 绿豆芽/黄豆芽 | 50克 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
滋味十足的夏季开胃油泼面 ——越简单，越幸福的做法
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准备热锅沸水
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面条入沸水煮3分钟
现在大家都很忙，没那么多精力手擀制面，面条买现成的就好
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煮好捞出放入碗中备用，这样口感会更筋道
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黄豆芽、胡萝卜丝、菠菜段沸水焯20秒捞出。焯完入冰水，待蔬菜彻底冷却后捞出。
焯过水的蔬菜放入冰水中冷却，可以让蔬菜的口感更脆爽。
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面沥干水盛入碗中
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放上青菜豆芽胡萝卜丝
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倒入酱油
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加入两匙辣椒面
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加入蒜末和葱花
热油烧到微冒轻烟，再将灵魂热油泼在厚厚的辣椒面上，滋啦一声，立马香气扑鼻！
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陈醋要热油后加才香～
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再加一勺香油
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趁热的时候快速拌开，让油泼后的味料和面条完美融合，面宽油香，好不过瘾！
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再来个爱心煎蛋～
冷锅倒油，大火加热冒轻烟
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打入鸡蛋，转小火慢慢煎到表面微微凝固
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再翻面轻煎1分钟，久了会上色太重
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将爱心煎蛋盖在拌好的面上～
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取一罐冰镇好的无糖可口可乐
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可乐加冰正是夏天的感觉！
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给爱的人做一碗面加一个爱心煎蛋，简单可爱，消解一天的压力～
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满满一大碗，简单快手，色香味俱全，实在停不下来～吸溜一口，面条劲道有嚼劲，再来一口冰可乐，气泡的冲击感在口腔迸发，太满足啦~
小贴士
1，面条煮完后浸入凉水会更加劲道
2，蔬菜煮完后浸入凉水会更加爽脆
3，油最好用菜籽油，烧到8成热就能倒了
2，蔬菜煮完后浸入凉水会更加爽脆
3，油最好用菜籽油，烧到8成热就能倒了
