酱骨架

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酱骨架是一道孩子们最爱的特色菜,一般在陕西菜馆和东北饭店比较常见。今日心血来潮,初次尝试做,非常成功,孩子评价很高,小有成就喔😬

用料  

猪脊骨 800克
一根
3片
八角 3个
桂皮 1块
香叶 3片
花椒 5粒

酱骨架的做法  

  1. 冷水将猪脊骨下锅,加入适量葱、姜、料酒

    酱骨架的做法 步骤1
  2. 水烧开后除去浮沫血水

    酱骨架的做法 步骤2
  3. 将猪脊骨捞出待用

    酱骨架的做法 步骤3
  4. 热锅烧油,放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶等配料

    酱骨架的做法 步骤4
  5. 再放入豆瓣酱、豆瓣酱小火炒香,接着加入适量水、蚝油、生抽、冰糖煮开,放入猪脊骨大火收汁,30分钟左右捞出摆盘

    酱骨架的做法 步骤5
  6. 令人垂延欲滴的酱骨架大功告成啦

    酱骨架的做法 步骤6
 

酱骨架相关分类

该菜谱发布于 2022-08-15 12:49:32
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