老式鸡蛋糕

8.3 综合评分
7 人做过这道菜
【老式鸡蛋糕】零失败快速做法,松软可口、老少皆宜!

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 120克
白糖 80克
玉米油 16克
泡打粉 2克
蜂蜜 适量
熟芝麻 适量

老式鸡蛋糕的做法  

  1. 配料按比例准备好。

    老式鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散倒入盆中,倒入白糖

    老式鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 分2-3次倒入白糖,用电动打蛋器迅速打发至粘稠状

    老式鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和泡打粉,加入蜂蜜和玉米油,上下搅拌至无颗粒状态

    老式鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具,撒少许白芝麻在表面,放入烤箱预热,180度中层,烤20分钟

    老式鸡蛋糕的做法 步骤5
  6. 拿出烤箱,放凉5分钟左右

    老式鸡蛋糕的做法 步骤6
  7. 出模,黄灿灿的鸡蛋糕大功告成啦

    老式鸡蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-02-13 08:59:07
845 收藏


老式鸡蛋糕的答疑

  • _rqbd  2023-08-07  
    0
    请问油只要刷模具就好了嘛🤔
    作者回复 2023-08-11  
    是哒
  • 律政小王  2022-07-25  
    0
    我做的整体很硬,表面都脆了是为什么呀
    作者回复 2022-07-26  
    放泡打粉,用打蛋器打发泡再开始烤
  • 风华绝代辞_ezqp  2021-01-10  
    0
    请问粘稠状是发白嘛
    作者回复 2021-01-15  
  • 如此11安好  2020-11-23  
    0
    油放在哪里了?
    作者回复 2020-11-24  
    模具刷油,烤好容易脱模
  • 湾水的河  2020-11-15  
    0
    没怎么发,特别硬。也放了泡打粉了。
    作者回复 2020-11-19  
    要打发才会蓬松
  • 杭州下沙美食帮  2020-10-17  
    0
    磨具要刷油
    作者回复 2020-10-17  

  • sandrass  2020-07-05  
    0
    请教,怎么我做的总是往下凹呢?🥚打发觉得没问题啊,可以在上面写字而且不会很快消失
    作者回复 2020-07-05  
    放泡打粉了么
  • 下厨房用户_pty3c  2020-07-02  
    0
    脱不下来模
    作者回复 2020-07-02  
    抹点油😀
  • 牛肉果芝  2020-03-18  
    0
    你好 请问为什么我的鸡蛋打出这种效果 做出来里面内体比较结 不蓬松呀
    作者回复 2020-03-23  
    放泡打粉喔亲
  • 喜欢吃鸡蛋糕的小朋友  2020-03-04  
    0
    面粉是什么面粉呢?
    作者回复 2020-03-04  
    低筋面粉喔亲

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