零失败红豆沙面包

7.3 综合评分
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用料  

高筋面粉 420克
牛奶 160克
白糖 80克
鸡蛋 2个
酵母 6克
玉米油 58克
豆沙馅 360克

零失败红豆沙面包的做法  

  1. 准备食材

    零失败红豆沙面包的做法 步骤1
  2. 将面粉,白糖,鸡蛋放一起,牛奶把酵母化开,一点点加入到面粉里。揉成团

    零失败红豆沙面包的做法 步骤2
  3. 倒入玉米油

    零失败红豆沙面包的做法 步骤3
  4. 揉光滑发酵到两倍大

    零失败红豆沙面包的做法 步骤4
  5. 戳个洞不回缩

    零失败红豆沙面包的做法 步骤5
  6. 按压排气

    零失败红豆沙面包的做法 步骤6
  7. 分成等量剂子

    零失败红豆沙面包的做法 步骤7
  8. 准备360克豆沙,分成12个圆子

    零失败红豆沙面包的做法 步骤8
  9. 将豆沙包进去

    零失败红豆沙面包的做法 步骤9
  10. 擀成牛舌饼

    零失败红豆沙面包的做法 步骤10
  11. 一点点切开,不要切断,翻面卷起来,把两头接起来

    零失败红豆沙面包的做法 步骤11
  12. 再次发酵十五分钟

    零失败红豆沙面包的做法 步骤12
  13. 准备一个蛋黄液

    零失败红豆沙面包的做法 步骤13
  14. 刷上蛋黄液,送去预热好的烤箱,上下管180度,20分钟。

    零失败红豆沙面包的做法 步骤14
  15. 好吃的红豆沙面包出锅了,松软香甜,家人都爱吃。

    零失败红豆沙面包的做法 步骤15
  16. 开始享用自己的美食

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该菜谱发布于 2022-07-20 00:36:35
7730 收藏


零失败红豆沙面包的答疑

  • 菲菲s  2022-11-05  
    1
    牛奶需要温的还是冷的?
    作者回复 2022-11-09  
    常温
  • 奕暘  2022-11-20  
    0
    没说揉出薄膜呀。我做完了看评论才看到要揉出来
    作者回复 2022-11-21  
    手揉的,揉光滑了,薄膜也就出来了
  • 王西敏  2022-11-19  
    0
    翻车了,面太黏了,根本揉不了,沾的到处都是,而且赶的时候豆沙都挤出来,不知道为什么,是面活得太软了吗
    作者回复 2022-11-19  
    手揉一开始都是黏的,再揉揉就可以了。后面就不黏了
  • 花儿1992呀  2022-11-17  
    0
    家里没有玉米油,只有大豆油
    作者回复 2022-11-18  
    大豆油颜色比较深吧,烘焙一般用玉米油比较多,无色无味的
  • 爱吃的静姐姐  2022-11-16  
    0
    放烤箱中间还是下面烤?
    作者回复 2022-11-18  
    中间
  • 学会做给家人吃  2022-11-13  
    0
    楼主发的看着就想试着做一下,有个问题问一下:准备两个鸡蛋,是不是留一个蛋黄刷在面包上,剩下一个全蛋+蛋清和在面里?新手小白,不懂就问😀😀
    作者回复 2022-11-13  
    刷表面的蛋液,我重新打的一个鸡蛋🥚
  • 洺洺妈-1  2022-11-11  
    0
    不用揉出筋膜吗
    作者回复 2022-11-13  
    揉出薄膜
  • 2270_flnr  2022-11-08  
    0
    没有烤箱可以做吗?
    作者回复 2022-11-09  
    烤箱可以多做几个,空气炸锅空间小了点
  • 兔美酱酱美兔兔酱美  2022-10-29  
    0
    请问要大概发酵多久?
    作者回复 2022-10-29  
    发酵一小时左右能发到两倍大
  • 伊杉邹  2022-10-18  
    0
    豆沙怎么样不沾手😀😀
    作者回复 2022-10-20  
    戴手套会好一点

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