快手鲜奶馒头

8.2 综合评分
20 人做过这道菜
白天上班,晚上带娃,但挤挤时间还是有的。10分钟揉面,5分钟整形,30分钟发酵,15分钟蒸制。人懒可以靠机器,期间还可做其它家务。叮咚~时间到!鲜奶馒头白胖胖出炉~
晚上11点还可准时上床,道晚安!

用料  

中筋面粉 300克
牛奶 170克
酵母 3克
20克
猪油 10克

快手鲜奶馒头的做法  

  1. 面包机揉面10分钟,面团光滑即可。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤1
  2. 擀成长方形面片。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤2
  3. 表面刷少许清水,卷起。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤3
  4. 三指宽,切成段。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤4
  5. 摆上蒸盘,保持足够的间距,因为会发的很大。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤5
  6. 进行发酵,具体时间看各自气温情况,发两倍大即可。我蒸烤箱设置30度大约发了30分钟就到位了。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤6
  7. 纯蒸模式,100度蒸15分钟,焖5分钟即可。用普通蒸锅大火烧开,上汽后开始计时,转中火蒸15分钟焖5分钟。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤7
  8. 超级松软,回弹力很好。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤8
  9. 如果想放的时间久,可打包密封冷冻保存。

    快手鲜奶馒头的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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快手鲜奶馒头相关分类

该菜谱发布于 2022-07-14 22:38:08
3705 收藏


快手鲜奶馒头的答疑

  • 微微一笑很喜欢  2022-10-16  
    2
    不加糖可以吗
    作者回复 2022-10-16  
    可以
  • ymm摩羯座  2023-01-08  
    1
    猪油是跟面粉一起搅拌吗
    作者回复 2023-01-09  
    是的
  • 微微一笑很喜欢  2022-10-16  
    1
    不加糖可以吗
    作者回复 2023-01-03  
    可以
  • 80的青春001  2022-11-29  
    1
    为什么要放猪油?
    作者回复 2023-01-03  
    光滑且白
  • 金承_  2022-11-19  
    1
    冷冻馒头是要发好直接冷冻,还是蒸熟了再冷冻?
    作者回复 2022-11-20  
    蒸熟后冷冻
  • Tian甜  2022-10-05  
    1
    一次性发酵的馒头整形后发酵按道理来说没有这么快
    作者回复 2022-10-07  
    试试新鲜酵母,会比干酵母快一半时间。
  • 瑞尔88  2022-08-09  
    1
    这馒头看着真好,你是用什么蒸的?
    作者回复 2022-08-09  
    蒸烤箱哈,宜盾普的,微波、烤箱、蒸箱三合一。
  • 3528245  19天前  
    0
    不放猪油可以吗
    作者回复 18天前  
    可以
  • 在洞庭湖弹吉他的鲸鱼  2023-10-05  
    0
    馒头有点粘牙怎么回事?放冷后也有点硬。
    作者回复 2023-10-09  
    黏牙应是发酵过渡了~
  • SuSU  2023-06-07  
    0
    不加猪油可以吗
    作者回复 2023-06-09  
    可以。猪油可增白增香

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