猪油菠萝包（自用记录）

Name: 猪油菠萝包（自用记录）
Ingredients: 水合法面包体; 250克（白燕）高筋面粉; 20.5克糖粉; 10.5克奶粉; 1个（61.5克）鸡蛋; 112克牛奶; 一小撮盐; 2.5克酵母; 15克猪油; 酥皮; 50克猪油; 30克糖粉; 15克鸡蛋液; 17.5克玉米淀粉; 52.5克中筋面粉; 1只（刷表面）蛋黄

5 人做过这道菜

狗狗殿下花生酱

和了一坨面本来想用来做吐司第二早一起来突然想到要不做菠萝包试试

用料

面包体	水合法
高筋面粉	250克（白燕）
糖粉	20.5克
奶粉	10.5克
鸡蛋	1个（61.5克）
牛奶	112克
盐	一小撮
酵母	2.5克
猪油	15克
酥皮
猪油	50克
糖粉	30克
鸡蛋液	15克
玉米淀粉	17.5克
中筋面粉	52.5克
蛋黄	1只（刷表面）

猪油菠萝包（自用记录）的做法

揉面
一发
均分
扣上酥皮
刷蛋液划花纹二发
180 20分钟观察表面颜色到位盖锡纸
中间火有点大了没注意看锡纸盖晚了
摆拍一下
吃吃吃

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

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烤箱面包

随便看看

该菜谱发布于 2022-07-10 16:54:57

1357 收藏

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喜欢猪油菠萝包（自用记录）的也喜欢

猪油菠萝包（自用记录）的答疑

24452445 2023-07-05
0 赞

可以用酥油吗？

作者回复 2023-07-06

可以呀
阿小张 2023-03-11
0 赞

可以把猪油换成玉米油吗？

作者回复 2023-03-12

这个没试过诶感觉酥皮应该不行因为玉米油是液体油做不成酥皮可能
reyna琛 2023-01-06
0 赞

不要二发吗？

作者回复 2023-01-07

要的才发现菜谱里少写了谢谢
5231_10by 2023-01-01
0 赞

手工揉面可以吗

作者回复 2023-01-01

可以呀我就是手揉的
(*>.<*)王小倔  2022-11-22
0 赞

你好酥皮里的猪油我可以换成黄油吗

作者回复 2022-11-22

可以呀因为我也是因为手上没有黄油才将就用的猪油用黄油奶香味更浓😀
橘子依然爱你 2022-11-15
0 赞

好漂亮

作者回复 2022-11-15

5555谢谢😚😚😚
人生如棋mn 2022-11-07
0 赞

很想知道，猪油酥皮是什么味道呢？有奶香味吗？正好家里有很多猪油。🌺

作者回复 2022-11-09

猪油酥皮没有奶香味的没什么特别的味道除非猪油没炼好想要奶香味我觉得可以加一些奶粉