#晚餐•2022年8月12日# 今年来点不一样的月饼,迷你酥皮小月饼,一口一个,酥脆掉渣,二娃一口一个,出炉还没凉透就吃了四个😏,虽然是自己吃,但是仪式感还是要有滴,简单包装一下,今年的月饼钱又省了😎
2022-08-12
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今天下午照做了超酥小月饼。没有月饼模具,用了饼干模具,没有椰蓉馅用的红豆沙,和女儿一起做的,感觉馅料8克一个太多了,每个都用了4克刚好,皮还是每个10克,女儿做起来也很好上手。买的烤箱还没到,用空气炸锅正面160度烤5分钟,翻个面同温再考5...
2022-07-17
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非常特别的一款月饼,此配方做了48个,因为月饼确实太小个,压模时图案很清晰,烤过后略有点模糊。表皮是类似曲奇的酥脆,做了金沙奶黄馅,咸甜口味,超赞!
2022-08-11
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用这个做的皮,很好吃,而且不会特别甜,曲奇的味道,用另一个方子做的椰蓉馅,里面每个放了一个蓝莓,其他做了麻薯馅,莲蓉馅,豆沙馅。200°预热,180°5分钟,150°13分钟,略有点开裂,不过吃起来不错。
2022-08-27
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