午餐肉蛋炒饭
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人做过这道菜
夕阳珍
上海疫情期间，积存了好几罐午餐肉，就想着法子怎么消耗掉它，炒了几次蛋炒饭，感觉还不错，会加倍吃的那种🤭
（以下是3人份的）
（以下是3人份的）
用料
午餐肉蛋炒饭的做法
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准备好所需食材，毛豆焯一下水备用。
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菠萝和午餐肉切丁备用。
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鸡蛋加一半盐打散，不粘锅加1勺油，中火加热，倒入蛋液，炒熟，捣碎盛出备用。
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热锅加入1勺油，加入午餐肉丁煸炒一下，加入焯过水的毛豆，继续翻炒一下～
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倒入米饭，继续翻炒均匀，这时加入另一半的盐和生抽调味，继续翻炒，将米饭团炒散，倒入菠萝丁和鸡蛋碎，继续翻炒片刻即可。
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香喷喷的午餐肉蛋炒饭就完成了（我还顺手加几个虾仁🤭），营养美味，越吃越想吃…😋
小贴士
1.蛋炒饭中用到的米饭，隔夜饭或现煮的米饭都可以，但米饭不要煮得太烂，最好比平时的米饭干硬一点比较好，炒出来的米饭要一粒粒的，软硬适中为最佳。
2.蛋炒饭中的食材，也可以灵活添加，家里有啥放啥，像虾仁、干果～只要自己喜欢即可🤭
2.蛋炒饭中的食材，也可以灵活添加，家里有啥放啥，像虾仁、干果～只要自己喜欢即可🤭
