可以夹菜吃的烧饼

自发面粉、盐、泡打粉混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖盖温暖处醒发（多揉揉就当运动了～）

我用了54克温水，如果比较擅长和面或者用机器，可以加到60克（直接加60克水揉的话一开始很粘手我有点受不了…）

准备油酥：6克油烧热浇入5克面粉和1克椒盐中。

盖盖发酵至1.5～2倍大。戳洞不回缩不塌陷。揉揉排排气，分成两个剂子。

搓成长条，压扁成长片，涂上油酥。
如果发现比较难擀开，就松弛一会儿再擀。

卷起来，捏紧封口不要漏油。

再卷成蚊香，尾巴藏底下。

没有油酥的只撒了椒盐和芝麻。

松弛几分钟。擀扁些。醒发10-15分钟。

平底锅无油两面烙至金黄即可（开小火，盖锅盖，不时转动下锅子使受热均匀并检查下上色情况。）

我是电磁炉最小火300w焖了几分钟看到烧饼鼓起来后开到600w继续焖。底部颜色深的一面上色到这个程度后再翻面300w焖一会儿。最后两面都这个颜色就差不多了。

有油酥的切开长这样。

豪华的酱牛肉鸡蛋烧饼。

150克面粉。
两个椒盐烧饼各50克面粉，
两个白糖芝麻烧饼各25克面粉。白糖芝麻馅儿：3克面粉+7克白糖+2克黑芝麻，混合后两份像包子一样包进面团在擀平。