小零食麻辣鸡丝
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快乐少女_0bxs
用料
| A，熟鸡胸肉 | 500克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 18克 |
| 盐 | 7一10 |
| 胡椒粉 | 8克 |
| 淀粉 | 10克 |
| B | |
| 油 | 120-150克 |
| C | |
| 二荊条 | 30克 |
| 辣辣面 | 10克 |
| 麻辣 | 4克 |
| 花椒 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 孜然半碎 | 10克 |
| 糖 | 12克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
小零食麻辣鸡丝的做法
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买回来的鸡胸肉清洗干净
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凉水下锅煮鸡胸肉，放料酒，葱，姜去腥味，鸡肉煮15-20分钟
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把煮熟的鸡肉捞出来，用冷水冲洗一下，带手把鸡肉撕成条
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撕好鸡丝用蚝油，生抽，盐，胡椒粉，淀粉腌15-20分钟
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热锅凉油，把撕好的鸡丝放锅里翻炒致干爽，就可以出锅
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用锅里的热炒花椒，麻辣炒出香味，再入二荆条，孜然芝麻，辣椒面糖鸡粉炒几下，再入鸡丝一起翻炒入味
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麻辣鸡丝炒好出锅了
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开吃
