方子很好，以后可以实现全麦吐司自由了，没油没糖没一点添加剂，真的很好👌🏻感谢楼主😘170烤了30分钟#午餐•2022年10月8日#
2022-10-08
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里面挺软的，外面太硬了 不知道是不是烤箱问题，二次发酵了，然后烤的时候就没有膨胀了，还是挺黏的，下次试试直接拿面包机烤#早餐•2022年9月16日#
2022-09-16
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刚出炉很开心 一倒过来散成了三大块 上色稍差 哈哈哈哈哈 知道了 刚刚发现心儿还有点湿 应该是时间温度不够 笔记 山姆全麦粉 +2g糖助发 水量很大，揉光滑后还是有点粘手，本次加了干粉，下次尽量出膜 190度预热，180度2...
2023-01-06
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champagne
（湖北,武汉）
同款全麦粉，水替换了牛奶，用了一个全蛋，水减了10克，其他不变。粘得不行，又加了点面粉和谷朊粉，下次先减30克。空调房26度完成俩发，每次都没超过一小时就完成了，上下170度，40分钟，满模，组织不错还很湿润，成功。
2022-06-26
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夏季温度高+手揉，所以剩下的粉水合。 水合：190g新良全麦面包粉+25g谷朊粉+110牛奶+2个蛋黄。 后化酵母又加了10g牛奶，不怎么黏，但是水合几个小时的面团会很硬，前面基本只揉出厚膜。 一发28℃ 75min，一发后面团状态就很好。...
2022-07-18
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小愛5
阿金金金525
希儿-1
forlin
紫双海燕
小九_6ngz
小样丫
天涯归鸿80
幸運^-四葉草
敏姐999
尤加酱
下一季的调调
Congc
myonlycat
不甜的番薯小姐
又菜又爱玩的七一
