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家常蒸排骨

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用料  

排骨 750克
姜 5片
盐 3克
淡盐生抽 3勺
蒜沫 半头
蚝油 3勺
豆豉 5勺
鱼露 1勺
胡椒粉 少许
淀粉 2勺
白糖 半勺

家常蒸排骨的做法  

  1. 排骨加姜丝、蒜沫、5勺阳江豆豉

    家常蒸排骨的做法 步骤1

  2. 加2勺蚝油

    家常蒸排骨的做法 步骤2

  3. 加3勺淡盐生抽

    家常蒸排骨的做法 步骤3

  4. 1勺鱼露

    家常蒸排骨的做法 步骤4

  5. 2克盐

    家常蒸排骨的做法 步骤5

  6. 半勺糖

    家常蒸排骨的做法 步骤6

  7. 2勺淀粉

    家常蒸排骨的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀腌制半小时以上。或放冰箱冷藏

    家常蒸排骨的做法 步骤8

  9. 盘子铺上金针菇，在铺上排骨。或者其它喜欢的比如玉米笋、芋头、淮山之类的。我女儿比较喜欢吃金针菇，这次买少了铺的比较少。

    家常蒸排骨的做法 步骤9

  10. 蒸锅放足够水，大火烧开上汽后蒸15分钟

    家常蒸排骨的做法 步骤10

小贴士

750克排骨分2次蒸，这次大概用了500克。豆豉不要放太多，会苦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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家常蒸排骨相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-11 11:45:21
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