减脂期鸡胸肉腌制

款鸡肉腌料配方表(附不干不柴不腥的技巧)
嗨咯! 宝宝们!很久没给大家更新干货啦!这
次给大家分享11款商用版鸡胸肉的腌制以及一些腌制理论知识
1为什么鸡胸肉容易又干又柴?
因为鸡胸肉含脂肪和水份较低，如果再过度加工的话容易干柴，所以一定要掌握火候不要过头，整块的鸡胸肉就比较建议大家先大火热锅快速煎上色，然后放烤箱烤熟即可，这样出来的鸡胸就比较鲜嫩了
2鸡肉怎么样才能不腥?
鸡胸肉处理的时候一定要把浮油和薄膜去掉，这样能够很好的减少腥味，另外可以用料酒和少量柠檬汁去腥
3腌制的鸡胸肉如何保存?
冷藏保存腌制8小时后如果没用完，转冷冻保存还有其他想问的可以私信我~
另外，视频里有用到罗勒青酱，这个酱在之前的笔记里分享过的哦，直接去用就好