糖浆一到160°立马倒进花生碎搅拌,但成品偏黏了些,费了老大的劲才脱模成功,吃起来口感偏软些,还好不黏牙。这个甜度对我来说太太太甜了,但家里几位比较嗜甜的家人都说够甜好吃😂
2022-05-01
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花生酥糖 记录一下📝 熟花生345克 白糖115克 海藻糖115克 玉米糖浆70克 清水170克 盐1克 牛轧糖模具1个(60块) 花生烤熟去皮打碎 放入烤箱里90度保温 锅里加白糖 海藻糖 玉米糖浆 清水 盐小火熬制到160度(前期...
01-16
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挺好的,我感觉有点甜,不过本来这就是糖,不甜就不叫糖了。再就是感觉不好切,热的时候切不出90度的切面,冷了切不动。 再就是我的面子不如博主做的平整光滑。谢谢博主的好方子
2023-02-27
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