登录   注册
  1. 首页
  2. 年夜饭
  3. 白灼翡翠鲍鱼

白灼翡翠鲍鱼

8.3 综合评分
14 人做过这道菜
收藏
燕佳禾的厨房  燕佳禾
年夜饭

用料  

10头鲍鱼 10只
莴笋 1根
香葱 3根
鲜红辣椒 1个
食用油 50克
食盐 5克
白灼汁（豉油） 20克

白灼翡翠鲍鱼的做法  

  1. 莴笋搽或切细丝，鲍鱼洗净切薄片

    白灼翡翠鲍鱼的做法 步骤1

  2. 水开后加盐，放入莴笋丝焯水20秒捞出盛盘

    白灼翡翠鲍鱼的做法 步骤2

  3. 放入鲍鱼片飞水，烫熟后捞出。均匀铺在莴笋丝上。

    白灼翡翠鲍鱼的做法 步骤3

  4. 码上香葱丝和辣椒丝，食用油加热稍微冒青烟时均匀淋在食材上。

    白灼翡翠鲍鱼的做法 步骤4

  5. 沿盘边淋入白灼汁即成。

    白灼翡翠鲍鱼的做法 步骤5

小贴士

鲍鱼片不要焯水时间太长，一般卷边就可。
也可放蒜末成蒜香口味。
莴笋丝可以用粉丝代替。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

上传你做的白灼翡翠鲍鱼

 

白灼翡翠鲍鱼相关分类

年夜饭
随便看看
该菜谱发布于 2022-01-23 19:22:52
10446 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


白灼翡翠鲍鱼的答疑

  • 纳兰不若(下厨房)
    纳兰不若  2022-07-26  
    7 赞
    切薄片那步已经劝退😂
  • 绵密(下厨房)
    绵密  2022-04-28  
    4 赞
    可以请问一下这是什么滤镜吗 很好看
  • 南风嘞啊嘞(下厨房)
    南风嘞啊嘞  2022-07-23  
    1 赞
    请问豉油白灼汁可以用什么代替

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负