冰湖野米养生粥

简介

苏比利尔冰湖野米不属于稻米家族,而是一种水草的种子,它在世界最大的湖--‘苏比利尔湖’区域内野生野长上千年。由于其生长环境的清新空气, 毫无污染的纯净湖水, 冬季浮盖的厚雪, 冰川形成的地质结构, 及多世纪的自然生存进化, 从而保证它的奇特的营养成份及药效。野米的纤维是白米的3倍,叶酸含量大约是白米的5倍,蛋白质大约是白米的1倍;野米含丰富蛋白质,热量却比糙米更少,高纤维有助肠胃蠕动,并有助血糖平稳,野米加上南瓜百合一起煲粥,此粥清甜滋润,野米非常有嚼劲,养生又健康!

用料  

苏比利尔冰湖野米 大概50克左右可以煲5碗粥
南瓜 尽量挑粉一点、颜色鲜艳的
新鲜百合 2个
甘蔗 适量
马蹄 适量
冰糖 根据个人喜欢,可以不放

冰湖野米养生粥的做法  

  1. 野米洗干净,用少量水浸泡一个晚上,水量不用太多,泡过面多一些就可以

    冰湖野米养生粥的做法 步骤1
  2. 甘蔗和马蹄适量,煲水约20~30分钟,充分出味为佳,也有朋友建议直接买新窄甘蔗汁,甘蔗马蹄汤最后煲成大概6~7碗水左右

  3. 野米浸泡后连同水一起煲开,或者将浸泡水用于煲甘蔗汤也可以

  4. 南瓜我是直接切小方粒放到果汁机打糊,同时放1碗甘蔗马蹄汤一起打,我家的果汁机必须要放一点水的,如果直接用火煲成糊会更香

  5. 南瓜糊、甘蔗马蹄汤、野米一起煲约30分钟,注意这个过程要不断轻轻搅拌一下,以免糊了,但力度不能太大以免把野米弄断

  6. 放入洗干净的新鲜百合,再煲约10分钟,如果喜欢把百合煲烂需再提前一点放

  7. 冰糖可以最后放,可以根据个人喜好,如过甘蔗汁马蹄身够甜可以不放的尽量不放,如果怕甘蔗马蹄不够甜,还可以自己加上红萝卜一起煲,汤会更甜

    冰湖野米养生粥的做法 步骤7
  8. 野米煲的时间尽量控制在40~60分钟以内,图上野米爆开表示已经煮熟,此时口感最好且很有嚼劲,如果继续煮,野米会慢慢卷曲,此时口感比较软,适合婴儿吃

    冰湖野米养生粥的做法 步骤8

小贴士

1)1级冰湖有机野米:1.3厘米 至2.6厘米 ;2级冰湖有机野米:0.8厘米 至1.5厘米 3级冰湖有机野米:0.4厘米 至1.0厘米;4级冰湖有机野米: <= 0.3厘米 属于碎的野米,主要用于汤料中;可根据自己需要选择。
2)野米粥一次煲多点,可以存放着用,短期使用(两星期内),可用一个有盖子的容器,把它保存在冰箱即可,每天早餐吃一点。

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